在“中国鳗鱼之乡”——顺德，日前，迎来了期待已久的“广东鳗鱼产业品牌发展交流大会”，会上以“潮起顺德，鳗游世界”为主题，研讨鳗鱼产业发展历程，挖掘鳗鱼产业发展趋势，完整呈现产品质量溯源系统，全面推动绿色食材品牌新概念，让顺德鳗鱼“游”向全国，走向世界。

自中央电视台《鳗鱼的故事》热播后，全球观众的目光再次聚焦到顺德，也让消费者初步了解到鳗鱼背后的故事。鳗鱼被称为海底软黄金，营养价值很高。每年数以万吨的鳗鱼，从广东远销到日本、美国、欧盟、俄罗斯等三十多个国家和地区，牵动起世界人们的味蕾。

20世纪80年代，鳗鱼养殖引入顺德，到90年代中后期，桑基鱼塘这一农业生态模式，让顺德鳗鱼产业发展达到鼎盛时期，并成为广东最大的鳗鱼生产、加工、出口的中心。如今，顺德鳗鱼产品出口量占全国的五分之一，在国际市场有着举足轻重的地位。顺德也被冠以“中国鳗鱼之乡”的美誉。其中，勒流街道稔海村鳗鱼产量占顺德的一半、全国的十分之一，是中国鳗鱼之村，形成了鳗苗培育、鳗鱼养殖、饲料生产、烤鳗加工和产品出口等完整产业链和行业服务体系。多年来，顺德鳗鱼产业依托企业强大的实力支撑、国际一流的设备、精工细作的烘烤、严格的品质检测，保证了鳗鱼产品源头可控制、过程可追溯、质量有保证。安全、美味的鳗鱼，从广东“游”向全国和世界的餐桌上。

“前不久，中央电视台将我们《鳗鱼的故事》在全国热播，影响力极高。今天在顺德做一个鳗鱼推广活动，就是要将我们的鳗鱼推向全国。我们要走高质量发展之路，顺德要建设广东省高质量发展综合示范区，不但工业经济要高质量，农业经济也要提高质量。”广东佛山市委常委、顺德区委书记郭文海表示，从今年上半年经济形势看，在中美贸易战的大背景下，顺德经济依然是逆风飘扬。在这个大背景下，鳗鱼代表着顺德的农业高质量发展，将我们的鳗鱼产业化、产品化、品牌化，让鳗鱼这个金子品牌代表着顺德走向全国、走向世界。”

广东顺德家鳗鱼农业科技服务公司董事长周添雄表示，成立“顺e德鳗”的初衷，不仅是要把顺德鳗鱼产业做大做强，更是希望能让顺德鳗鱼这么好的顶级食材，滋养更多国人的味觉和身体，让每个人都能吃上健康、营养、美味的鳗鱼。同时为了保障食品安全，我们也引入了国际二维码标准的质量链溯源认证体系，来保障每一份鳗鱼产品真伪与质量要求，以一物一码的方式来展现养殖、生产、加工及储运的溯源管理，让消费者能够明白的看到,每一份顺德鳗鱼的质量与用心。

“鳗鱼是营养冠军的食材，其总营养价值远远超过其他食材。”顺德家鳗鱼公司总经理许光铭说，我们通过质量区块链来打造鳗鱼产业溯源认证体系，同时以自主开发的小程序软件、公众号运营、微官网、微商城作为品牌展示交互体验平台，并以创新线上线下新零售商业模式，来建设顺e德鳗品牌的全方位发展。

中国农业发展协会产品电商专业委员会会长、北京工商大学商业经济研究所所长洪涛教授表示，希望“顺e德鳗”品牌在高效、安全、健康、绿色、智能、生态的鳗鱼产销体系下，形成数字化的鳗鱼生态链和生态圈体系，成为中国“数字鳗鱼”的示范基地。

世界鳗鱼看中国，中国鳗鱼看广东。未来顺德鳗鱼将逐步向国内市场延展，并打开更广阔的国际市场，将顺德鳗鱼打造成全球知名的地理标识性好食材。

（经济日报-中国经济网记者：艾芳）