“蓝天保”是杭州肥牛信息科技有限公司开发的餐饮油烟在线自动监控平台，运用物联网、人工智能及智能检测设备，研发了餐饮油烟在线自动监控平台。此平台可在区域内实现全覆盖、高分辨率的油烟浓度监测，同时，结合大数据分析来实现远程油烟监控、远程设备控制、预警预报、清洗工单下发等功能，为环境污染防控提供更为及时有效的决策支持。

杭州肥牛信息科技有限公司位于杭州未来科技城，是一家创新型人工智能物联网技术服务公司，为客户提供一站式人工智能物联网的解决方案，公司服务范围涵盖了硬件接入、云服务以及APP软件开发三方面，形成人工智能+制造业的服务闭环。致力于为物联网智能设备提供企业端技术支撑及商业模式升级服务。

公司先后在智慧农业、智慧消防、智慧交通、智能物流、智慧停车、智慧环保、智能工业等多个领域实现了商业化项目的应用落地。

目前，从中国餐饮油烟治理现状来看，杭州、南京、北京、合肥等城市的大中型餐饮企业，均安装了不同类型的油烟净化装置，但开机率和净化效率监管缺失。中小城市餐饮业油烟净化器安装率更低，环境保护监管困难。

近年来，北京、宁波、杭州、南京、合肥出台地方《餐饮业油烟污染物排放标准》，据统计，2015 年度北京市餐饮油烟大气污染投诉占大气污染投诉总量的34%。由此可见，餐饮油烟不仅对灰霾直接产生贡献，而且对居民生活造成困扰。因此，有效控制餐饮油烟污染是促进社会和谐与环境保护的双重需求。

杭州肥牛信息科技有限公司拥有丰富的物联网技术经验，目前正在寻求 Pre-A 轮融资加大蓝天保油烟监控平台市场开发力度。